Nuestra cocina
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ORTEGA, Inés - ORTEGA, Simone

 

Nuestra cocina de la gran cocinera Simone Ortega, y su hija Inés Ortega, obra dispuesta en seis volúmenes contiene:

El vol. I . Presentación, material de cocina, comprar bien, Aperitivos, sopas y potajes, ensaladas, verduras, índice de recetas

E. vol. II. Legumbres, arroces, pasta, huevos, técnicas de cocción, índice de recetas

El vol. III. Carnes, aves, caza, casquería, terrinas y patés, caracoles, índice de recetas

El vol. IV. Pescado, patés, terrinas de pescado, mariscos, la dieta y la salud, conservación de alimentos, tablas de equivalencia, índice de recetas.

El vol. V. Productos lácteos, repostería y postres, mermeladas y jaleas, léxico gastronómico, algunos consejos y trucos, índice de recetas

El vol. VI. Cocina europea, salsas, los intelectuales en torno a la mesa, menús para un año, los vinos, invitar a casa, índice de recetas



Editorial
Espasa Calpe
Año de publicación
1995
Lugar de publicación
Madrid
Encuadernación
Imitación piel con sobrecubierta, Imitation leather
Edición
Primera edición
Descripción física
6 v. (302, 298, 281, 297, 277, 301 p.), profusamente fotos color, 29 x 22 cm
Estado de conservación
Muy buen estado
Más información
Un conjunto de libros que recoge numerosas recetas de todo tipo de alimentos
Idioma
Español
Tema del libro
Cocina - Recetas
Identificador
99976
Código
440100
Notas
gastronomía
Coste de envío
ENVÍO GRATIS PARA LA PENÍNSULA
1 Artículo
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