Cocina, gastronomía, nutrición y viticultura

Los libros de Cocina, gastronomía, nutrición y viticultura tienen en nuestra librería un...

Los libros de Cocina, gastronomía, nutrición y viticultura tienen en nuestra librería un especial interés. El estudio sobre lo que comemos, la posibilidad de aprender sobre lo que podemos comer, la presentación y alcance estético de las recetas y su presentación; y la forma más adecuada de hacer todo esto, goza en la actualidad bibliográfica de gran recorrido.

Desde las primeras publicaciones por entregas, que daban noticia de recetas, en donde escribían los primeros estudiosos del tema en el siglo XIX hasta los apoyos televisivos de última hornada, hay un amplio espectro y podemos acercarnos por el pensamiento de expertos gastrónomos, por las consideraciones de acertados nutricionistas, por las vistosas y apetitosas recetas de enciclopedias clásicas de los años 70 y 80.

Nuestra razón libraria no se queda en la excelencia, puede recoger desde un folleto con unas breves reseñas sobre la cocina que se representa literariamente en las novelas del XIX, hasta una prestigiosa historia de la cocina judía, pasando por libros específicos de los gastrónomos en boga en el momento de la edición del libro en cuestión.

En nuestro catálogo, se pueden encontrar dentro de los libros de cocina que hemos seleccionado, tres grandes áreas (libros de nutrición, libros de gastronomía, libros de viticultura y enología), que vamos ampliando conforme encontramos, preparamos, catalogamos, para poner a la venta los libros que mejor se ajustan a nuestro interés y, creemos, al interés de los posibles lectores interesados en este tipo de material.

La fórmula mágica, la receta específica, el alimento que conforma nuestra alimentación va cambiando con los tiempos. Numerosos son los gastrónomos que a lo largo de la vida de vigencia de esta disciplina tan de uso, han ido aportando sus ideas y sus trabajos para que el ciudadano pueda disfrutar con la cocina que se realizaba en los años 20, con la cocina regional de sus abuelos, con el laboreo que realizaban sus antepasados en la elaboración artesanal de pan, asados, dulces, etc., o, en definitiva, con la nueva forma de entender el arte culinario. Todo ello se puede salvar del olvido gracias a las publicaciones y en máximo nivel, con las librerías de antiguo, lance y ocasión que recogen todos esos materiales editados a lo largo de los años. Desde la librería Solar del Bruto continuamos a la búsqueda de este tipo de libros.